18, rue Bennett Ouest | 418 335-7741
Ouvert depuis le 1ier avril 2010, Signature Lorenzo est une véritable référence pour les amateurs de cuisine italienne et de produits gourmands au centre-ville de Thetford. Fondé par Lorenzo Abbatiello, chef propriétaire d'origine italienne, l'entreprise est née d'une passion profonde pour la gastronomie et du désir de faire découvrir les saveurs de ses racines à travers une cuisine authentique et créative.
Issu d'une famille de cuisiniers italiens, Lorenzo a perfectionné son savoir-faire dans plusieurs restaurants de Saint-Georges, Québec, Sherbrooke et Montréal avant de réaliser son rêve de devenir propriétaire. En 2017, son restaurant a évolué pour devenir une boutique gourmande spécialisée en prêt-à-manger, où l'on retrouve des mets préparés avec soin, des desserts décadents et des produits fins qui apportent un véritable petit coin d'Italie au cœur de Thetford Mines.
À ses côtés, Isabelle accueille chaleureusement la clientèle, répond aux questions et assure la gestion des réseaux sociaux. Ensemble, ils partagent une passion pour les voyages, qui leur permet de découvrir de nouvelles tendances culinaires et de les faire rayonner ici, chez nous.
Sur les tablettes, les clients peuvent découvrir une foule de produits maison : trompe-l'œil originaux, cannoli décadents, pizzas congelées artisanales, pâtés faits à la main, sauces maison et pâtes fraîches, préparés avec passion et un souci constant de la qualité. Toujours en quête de perfection, Lorenzo poursuit chaque année des formations en pâtisserie et détient notamment des certifications en cuisson sous vide, en extraction culinaire ainsi qu'en charcuterie artisanale.
Le choix du centre-ville s'est imposé naturellement pour son patrimoine, son authenticité et son cachet, des valeurs qui reflètent parfaitement l'identité de Signature Lorenzo.
Avec une équipe de 3 employés, l'entreprise continue d'innover afin d'offrir des repas savoureux et des produits de qualité aux gens de la région, pour que chaque visite soit une invitation au plaisir de bien manger.
Cartes-cadeaux disponibles, une excellente idée pour faire découvrir les saveurs de Signature Lorenzo à vos proches.
Coups de cœur
Le saviez-vous?
Une anecdote bien connue de l'équipe : Lorenzo a la drôle d'habitude de fermer la lumière de la cave ancestrale sans se rendre compte que quelqu'un s'y trouve encore! Sa mère, Anna, la doyenne de l'entreprise, en a d'ailleurs fait les frais plus d'une fois… Cette « nonna » appréciée de tous s'est également fait enfermer dans la chambre congélateur à quelques reprises par des employés distraits! Heureusement, ces petits moments sont aujourd'hui racontés avec beaucoup d'humour et font partie de l'histoire de Signature Lorenzo.
Envie d'en savoir plus? Visitez leur page Facebook : https://www.facebook.com/signaturelorenzo?locale=fr_CA
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