Microbrasserie des Haldes

420, rue Saint-Alphonse Sud | 418 335-3381

Ouverte depuis mars 2020, la Microbrasserie des Haldes est rapidement devenue un lieu incontournable du centre-ville de Thetford Mines. Fondée par Sophie et Mathieu, deux acolytes passionnés, épicuriens assumés et légèrement décadents, la microbrasserie propose bien plus que de la bière : elle crée de véritables expériences gourmandes et rassembleuses, en collaboration avec les producteurs locaux, pour célébrer le meilleur de leur ville.

Après quelques années à brasser à la maison, leur passion est devenue trop grande pour ne pas la partager. Formés en brassage et en service à la clientèle, Sophie et Mathieu ont bâti un plan d'affaires solide qui a mené à une évidence : Thetford avait besoin de sa microbrasserie. C'est ainsi qu'est née la Microbrasserie des Haldes, avec une mission claire : faire rayonner la région à travers leur nom, l'identité de leurs bières et les collaborations avec des entreprises locales.

Brassées sur place, les bières de la Microbrasserie des Haldes côtoient un restaurant chaleureux et une salle multifonction accueillant spectacles d'humour, musique, réunions et réceptions. Le choix du centre-ville s'est imposé naturellement : pour les fondateurs, il représente le cœur et l'histoire même de la ville.

Avec une équipe de 6 employés, l'établissement mise sur une ambiance conviviale, festive et authentique. Des cartes-cadeaux sont également offertes — parfaites pour faire découvrir l'endroit à vos proches.

Le saviez-vous?
L'une de leurs bières les plus audacieuses est née d'un doux souvenir d'enfance : la nostalgie des sandwichs au concombre de mamie! La St-Jacques-de-Leeds, une bière au concombre, à l'aneth et au poivre, contient pas moins de 66 kilos de concombres, provenant de la ferme Champ Gauche à Saint-Jacques-de-Leeds. Un peu d'amour, beaucoup de graisse de coude… et santé!

Coups de cœur
Sophie : La St-Jacques-de-Leeds (concombre, aneth et poivre)
Mathieu : Fish N Chips

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